Ingrediënten;

• 400 gram broccoli
• 200 gram champignons
• 250 gram spekreepjes
• Paneermeel
• 100 gram geraspte kaas
• 200 ml kookroom
• 4 eieren
• 1 theelepel oregano
• Deeg voor quiche of plakjes bladerdeeg

Bereiden;

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Maak van de broccoli kleine, beetgare roosjes

Dan de spekreepjes uitbakken, de champignons meebakken, zorg dat al het vocht verdampt.

Bekleed de ingevette bakvorm met deeg, prik een paar gaatjes in de bodem en bestrooi de bodem met paneermeel.

Vul de vorm nu met het mengsel van broccoli, spekjes en champies.

Klop de eien met de room en de kaas, voeg de oregano toe en evt. andere kruiden. Giet deze mix over de de bakvorm uit.

Schuif in de oven voor 30 minuten, controleer eventueel met een satéprikker of het gaar is

Serveer met een glimlach